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出品予定なかったですがセラー整理の為無く無く出品となりますドメーヌタカヒコお好きな方とてもオススメです早いもの勝ちです！初の自社醸造激レアピノノワールわずか694本！もうおそらくどこにも販売してませんバックヴィンテージ2023【醸造等について】木村クローンとmv6を占め、残りはucd5、115、777のクローンで構成。マセラシオン初期より濃厚な色合いや果実感を感じられ、ピジャージュは１度も行わず、1日に1回程度のルモンタージュのみで抽出を控え柔らかいニュアンスに。【テイスティング・ノート】北海道らしくない力強いピノ・ノワール（長期熟成タイプ）外観は、中程度のルビー色。まだ初々しく若いニュアンス。余韻は長く、黒鉛とスパイスの含みを持つ力強い仕上がり。どうしてもすぐに抜栓したい場合は、抜栓２日目以降がお勧めで、ブラインドで飲むとブルゴーニュのピノと思ってしまう。 色合いはルビー。 全房比率約28％、残りを除梗し自然酵母で発酵を開始、３週間のマセラシオン後搾汁し、古樽にて約10か月間の熟成を行っています。ぶどう：ピノノワール（栽培：リュットレゾネ）生産本数:1038本アルコール：11.5％ワインセラーで温度管理しております商品の返品は受け付けておりませんので、ブショネ等ご理解ある方のご購入をお願い致します。シャトーポンテカネ　2020 ボルドー　ポイヤック　格付け赤ワイン　フランス。収穫した葡萄の8割を手除梗。ワイン Lamella 2016。ソウメイ　ブラック　ブランドノワール　シャンパン。初の自社醸造という事もあり、初期段階で野生酵母での発酵がスムーズにいかないなど苦戦を強いられる場面もありましたが何とか挽回。Double Diamond 2022 ダブルダイアモンド　カリフォルニアワイン。デュヴァル・ルロワ Duval-Leroyフルール・ド・シャンパーニュ750ml。香りは、熟したプラムやブラックチェリー、ミントの様なスパイスの含みを持ち、樽由来のバニラとチョコレート。Château Canon 1990 赤ワイン 750ml。✨ケース付き✨エンジェル / アルマンド 空き瓶まとめ売り。味わいは、よりミネラルと果実の凝縮感のなかに、ミディアムボディで、滑らかできめ細かいタンニンがあり、ジビエ肉に合いそう。ワイン Chateau L'Evangile Pomerol 1996 750ml。1959年シャトー ベル ローズ　セラー保管。ポテンシャルをフルに発揮するには3～5年のセラー熟成が必要。Kenzo Estate tokika 2021 心香　赤ワイン 750ml。シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・ド・モナユイル2007。ドメーヌブレスEMI ～咲く　2024（赤）2023年の厳しいヴィンテージとは打って変って、ピノノワールにとっては病気も少なく比較的良いヴィンテージとなりました。ルシアンルモワンヌシャンボールミュジニープルミエクリュレシャルムフランスブルゴー。オーパスワン オーバーチュア 750ml。チェリーやフランボワーズなどのアロマや赤いベリーの風味、赤系果実に全房からくるスパイス感もあり程よいタンニンと酸味のバランスが良いワインです。コート・ド・プロヴァンス ウィスパリング・エンジェ　2024 2本。ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ　ピノノワール2021 &ヨイチノボリ2023。発酵は野生酵母（自然発酵）、ステンレスタンクで発酵、9か月樽熟成。シャトー・ラトゥール Chateau Latour 2000